27 jordsnurr

(null)

Grattis till mig! Idag fyller jag 27 år. Började dagen med en morgonpromenad och till frukost gjorde jag en mugcake som blev en liten födelsedagstårta :’) En mugcake är alltså en typ snabb-muffins man gör i micron i en mugg, men man använder nyttiga ingredienser, i den här är det tillexempel mandelmjöl, koksmjöl, äggvita, vaniljproteinpulver osv.. sen vänder man den uppochned på en tallrik och toppar med valfria grejer! Eftersom den sjönk ihop o blev lite platt ser det faktiskt ut som en tårta. Blev mycket god i alla fall. 

Mi familia grattade mig igår i Arvidsträsk med fika o presenter <3 Benji är borta till på torsdag så vi firar mig väl lite till helgen! Nu ikväll ska jag och Cornelia till gymmet Luleå och träna, wihoo! 

Tisdag 1 juli

Mumsig tisdagsmiddag, bästa proteinplättarna jag gjort hittills!
1 äggula
200 gram äggvita
250 gram lättkesella
0,5 dl lättmjölk
50 gram havrekli
1 msk kokosmjöl
1 msk naturellt proteinpulver
salt, en nypa bakpulver, smaksätt eventuellt med kanel eller kardemumma.
 
Stek i kokosolja. MUMS!
 
Under min 3 veckor långa semester så ska jag också hinna iväg på en mysig weekend i Stockholm med min kära mor :D Vi far den 18 juli, hoppas på riktigt sommarväder i storstan!

Fredagsfrulle


Muuuums!
Fil med granola, hasselnötter, valnötter, mandlar, äpplen, kanel, kardemumma o lite honung. 2 finncrisp med kavli lättost.

Idag är det fredag och det var längesedan jag var så glad över att det är helg!