(null)

Grattis till mig! Idag fyller jag 27 år. Började dagen med en morgonpromenad och till frukost gjorde jag en mugcake som blev en liten födelsedagstårta :’) En mugcake är alltså en typ snabb-muffins man gör i micron i en mugg, men man använder nyttiga ingredienser, i den här är det tillexempel mandelmjöl, koksmjöl, äggvita, vaniljproteinpulver osv.. sen vänder man den uppochned på en tallrik och toppar med valfria grejer! Eftersom den sjönk ihop o blev lite platt ser det faktiskt ut som en tårta. Blev mycket god i alla fall. 

Mi familia grattade mig igår i Arvidsträsk med fika o presenter <3 Benji är borta till på torsdag så vi firar mig väl lite till helgen! Nu ikväll ska jag och Cornelia till gymmet Luleå och träna, wihoo! 
Mumsig tisdagsmiddag, bästa proteinplättarna jag gjort hittills!
1 äggula
200 gram äggvita
250 gram lättkesella
0,5 dl lättmjölk
50 gram havrekli
1 msk kokosmjöl
1 msk naturellt proteinpulver
salt, en nypa bakpulver, smaksätt eventuellt med kanel eller kardemumma.
 
Stek i kokosolja. MUMS!
 
Under min 3 veckor långa semester så ska jag också hinna iväg på en mysig weekend i Stockholm med min kära mor :D Vi far den 18 juli, hoppas på riktigt sommarväder i storstan!

Muuuums!
Fil med granola, hasselnötter, valnötter, mandlar, äpplen, kanel, kardemumma o lite honung. 2 finncrisp med kavli lättost.

Idag är det fredag och det var längesedan jag var så glad över att det är helg!